Apache Bolivia (C. Annuum)

Peperoncino Apache Bolivia © Ricette Piccanti

Origine: Sconosciuta
Specie: Capsicum Annuum
SHU: 100.000 circa
Semi: Disponibili
Colore: Rosso

Il peperoncino Apache Bolivia è una derivazione dell'Apache Chili ed appartiene alla specie Capsicum Annuum.
La sua pianta ha dimensioni piuttosto ridotte, ma nonostante questo, se coltivata con attenzione può avere produzioni che si attestano intorno ai 100 frutti.
I frutti dell'Apache Bolivia diversamente da quanto si potrebbe pensare viste le dimensioni piuttosto ridotte, raggiungono un picco di quasi 100.000 unità nella scala Scoville, un valore doppio rispetto ad uno dei più comuni dei Capsicum Annuum: il peperoncino Cayenna.

Apache Bolivia © Ricette Piccanti

E grazie proprio alle dimensioni ridotte dei frutti, i peperoncini Apache Bolivia sono molto adatti per essere essiccati al sole e polverizzati, per essere poi utilizzati in cucina.

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