Ricette Piccanti

Ricetta Burro al Peperoncino Se siete amanti dei peperoncini piccanti  allora non potete esimervi dal preparare questo gustosissimo condimento per i vostri piatti. Il burro al peperoncino è sicuramente una delle ricette piccanti più semplici e veloci da preparare, ma anche una delle più sfiziose! Per la preparazione avrete bisogno soltanto di un panetto di burro (io di solito ne prendo uno da 250 grammi e lo divido per creare due diverse versioni) e di qualche peperoncino piccante (come diciamo sempre, in questo caso la quantità dipende dalla vostra tolleranza al piccante). Se pensate di consumare il burro nel giro di pochi giorni, potete utilizzare anche peperoncini freschi; nel caso in cui, invece, pensate ad una conservazione più lunga il mio consiglio è quello di utilizzare peperoncini secchi. Preparazione del burro al peperoncino Cominciate tritando il peperoncino il più finemente possibile (io preferisco farlo a mano, il mixer polverizza troppo il frutto). Mett...

Un altro grande classico tra le ricette piccanti : la crema piccante di Jalapeno. Per cucinare questa buonissima salsa vi serviranno pochissimi ingredienti e piú o meno un'ora di tempo. Ingredienti crema di Jalapeno - © Ricette Piccanti Ingredienti per la crema di Jalapeno 250 ml di aceto di vino bianco 18/20 peperoncini Jalapeno Rossi 3 spicchi d'aglio tritati 1 cucchiaino di aglio in polvere 1 cucchiaino di sale Preparazione Per prima cosa lavate bene i peperoncini e privateli del gambo e della punta. Togliere gambi e punte ai peperoncini - © Ricette Piccanti Mettete tutti gli ingredienti in un piccolo tegame e, a fuoco medio, portate ad ebollizione. Raggiunta l'ebollizione abbassate il gas, stando attenti che il tutto continui a bollire, e fate cuocere per 20/25 minuti. Far bollire per 20/25 minuti - © Ricette Piccanti Trascorso questo tempo, togliete dal fuoco e con un frullatore ad immersione rendete il tutto in crema. Mettet...

Quella che vi propongo in questo articolo è la ricetta per una salsina piccante veloce da preparare come condimento. La salsina è composta di tre soli ingredienti (io ne aggiungo un quarto ma non è indispensabile) e si prepara in poco più di dieci minuti. Essendo una salsa molto "povera" le quantità degli ingredienti sono a vostra completa discrezione. Ingredienti: Peperoncini (io la trovo ottima se realizzata con Pimenta da Neyde ) Aglio Olio EVO Salsa Piccante Veloce © Ricette Piccanti Preparazione: Tagliate i peperoncini a metà e privateli dei semi (decidete voi se rimuovere anche la placenta). Tagliateli grossolanamente e metteteli in un mixer o in un contenitore in cui inserire un frullatore ad immersione. Sbucciate gli agli, tagliate anche questi in modo grossolano e aggiungeteli ai peperoncini. Cominciate a frullare aggiungendo olio fino a che il composto non risulterà denso e cremoso. Personalmente aggiungo qualche pomodoro datterino p...

Ricetta Salsa di Habanero Ho trovato questa ricetta su un sito americano e me ne sono innamorata fin dal primo momento. Certo per una ragazza una salsa a base di aglio e peperoncino non è proprio il massimo della vita, ma come dico sempre io “al gusto non si comanda!”. Questa salsa, preparata con habanero ha un grado di piccantezza abbastanza elevato, tuttavia, per gli amanti del super piccante può essere preparata anche utilizzando peppers ancora più potenti: suggerisco di provarla con 7pod o moruga scorpion. Ingredienti: 6-8 Habanero privati del picciolo e tagliati a metà 2 Cucchiai di Olio di oliva 1 Tazza d'acqua 4 Tazze di aceto di vino bianco 20 spicchi d'aglio sbucciati e tagliati grossolanamente 1 Piccola cipolla, tritata 8 cucchiai di zucchero 3 cucchiaini di Salsa Worcherstershire Mezza tazza di succo di lime 1 Cucchiaino di cumino 1 Cucchiaino di sale Preparazione salsa di Habanero Preriscaldare il forno a 200° Posizionat...