Ricette Piccanti

Ricetta Burro al Peperoncino Se siete amanti dei peperoncini piccanti  allora non potete esimervi dal preparare questo gustosissimo condimento per i vostri piatti. Il burro al peperoncino è sicuramente una delle ricette piccanti più semplici e veloci da preparare, ma anche una delle più sfiziose! Per la preparazione avrete bisogno soltanto di un panetto di burro (io di solito ne prendo uno da 250 grammi e lo divido per creare due diverse versioni) e di qualche peperoncino piccante (come diciamo sempre, in questo caso la quantità dipende dalla vostra tolleranza al piccante). Se pensate di consumare il burro nel giro di pochi giorni, potete utilizzare anche peperoncini freschi; nel caso in cui, invece, pensate ad una conservazione più lunga il mio consiglio è quello di utilizzare peperoncini secchi. Preparazione del burro al peperoncino Cominciate tritando il peperoncino il più finemente possibile (io preferisco farlo a mano, il mixer polverizza troppo il frutto). Mett...

Se si eleggesse una regina delle ricette piccanti  quella del chili con carne sarebbe sicuramente tra le pretendenti al titolo finale. Quella che vi proponiamo è una versione alternativa con carne di pollo e peperoncino habanero. Se preferite tuttavia la versione classica, potete sostituire il pollo, con una qualsiasi altra carne magra. Chili con carne - © Ricette Piccanti Chili con carne all'Habanero Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di filetti di pollo 4 cucchiai di olio di semi Mezza Cipolla tritata 2 spicchi d'aglio tritati 1 peperone dolce 5/6 pomodori tagliati a cubetti 400 grammi di salsa di pomodoro 1 bicchiere di brodo di pollo 1 cucchiaino di salsa Worchestershire 2 habanero freschi (o un habanero essiccato) tritati 2 cucchiai di coriandolo tritato 1 cucchiaio di basilico tritato 400 grammi di fagioli borlotti con acqua di conservazione 300 grammi di fagioli dall'occhio 1 cucchiaio di zucchero di canna 1 foglia di alloro 200 gra...

Quella che vi propongo in questo articolo è una rivisitazione della ricetta tradizionale dei taralli pugliesi, un ottimo snack da gustare in ogni momento della giornata. Nello specifico, vi presento una versione aromatizzata all'habanero davvero squisita! Per realizzarla è necessario disporre di olio aromatizzato all'habanero. Se non lo avete disponibile e non ne trovate presso il vostro negozio di fiducia, eccovi il link per prepararlo in casa in meno di un'ora: ricetta olio all'habanero . Ingredienti: 500gr di farina 00 125ml di olio all'habanero 200ml di vino bianco 15g di semi di finocchio 1 cucchiaio di sale Preparazione taralli pugliesi all'habanero Disponete la farina a fontana e versate nel buco centrale l'olio, il sale precedentemente sciolto nel vino e i semi di finocchio. Taralli Piccanti - © Ricette Piccanti Impastate fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Taralli pugliesi all'habanero - © Ricette Picca...

Ricetta Salsa di Habanero Ho trovato questa ricetta su un sito americano e me ne sono innamorata fin dal primo momento. Certo per una ragazza una salsa a base di aglio e peperoncino non è proprio il massimo della vita, ma come dico sempre io “al gusto non si comanda!”. Questa salsa, preparata con habanero ha un grado di piccantezza abbastanza elevato, tuttavia, per gli amanti del super piccante può essere preparata anche utilizzando peppers ancora più potenti: suggerisco di provarla con 7pod o moruga scorpion. Ingredienti: 6-8 Habanero privati del picciolo e tagliati a metà 2 Cucchiai di Olio di oliva 1 Tazza d'acqua 4 Tazze di aceto di vino bianco 20 spicchi d'aglio sbucciati e tagliati grossolanamente 1 Piccola cipolla, tritata 8 cucchiai di zucchero 3 cucchiaini di Salsa Worcherstershire Mezza tazza di succo di lime 1 Cucchiaino di cumino 1 Cucchiaino di sale Preparazione salsa di Habanero Preriscaldare il forno a 200° Posizionat...

Ricetta cipolle stufate con Habanero In questo articolo vedremo come cucinare un ottimo contorno di cipolle stufate con Habanero. Per la preparazione potrete utilizzare qualsiasi tipo di peperoncino Habanero. Categoria: Contorni Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 5 min Tempo di cottura: 30 min Piccantezza: Elevata Ingredienti: 1 Cipolla Bianca 2 Peperoncini Habanero 1 Pomodoro Olio EVO Tagliate la cipolla a rondelle e mettetela a soffriggere a fuoco basso in un cucchiaio di olio EVO. Una volta che la cipolla sarà ben dorata, aggiungete un bicchiere d'acqua e lasciate stufare per una decina di minuti. Nel frattempo, tagliate l'habanero a strisce e il pomodoro a cubetti di piccole dimensioni. Non appena la cipolla sarà ben stufata, aggiungete il peperoncino e il pomodoro e lasciate cuocere per un quarto d'ora circa, fino a che il liquido rilasciato dal pomodoro non sarà completamente assorbito. A metà cottura assaggiate e regolate di sale. ...