Cipolle stufate con Habanero

Ricetta cipolle stufate con Habanero

In questo articolo vedremo come cucinare un ottimo contorno di cipolle stufate con Habanero. Per la preparazione potrete utilizzare qualsiasi tipo di peperoncino Habanero.

Categoria: Contorni
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 5 min
Tempo di cottura: 30 min
Piccantezza: Elevata

Ingredienti:

1 Cipolla Bianca
2 Peperoncini Habanero
1 Pomodoro
Olio EVO

Tagliate la cipolla a rondelle e mettetela a soffriggere a fuoco basso in un cucchiaio di olio EVO.

Una volta che la cipolla sarà ben dorata, aggiungete un bicchiere d'acqua e lasciate stufare per una decina di minuti.

Nel frattempo, tagliate l'habanero a strisce e il pomodoro a cubetti di piccole dimensioni.

Non appena la cipolla sarà ben stufata, aggiungete il peperoncino e il pomodoro e lasciate cuocere per un quarto d'ora circa, fino a che il liquido rilasciato dal pomodoro non sarà completamente assorbito.

A metà cottura assaggiate e regolate di sale.
Servire caldo.

Questo contorno è ottimo per essere accompagnato con la carne, ma, può essere utilizzato anche come condimento per un ottimo piatto di pasta.

Commenti

Post popolari in questo blog

Pimenta da Neyde

Pimenta da Neyde © Ricette Piccanti Origine: Brasile Specie: Capsicum Chinense SHU: 200.000 Semi: Disponibili Colore: Viola molto scuro, tendente al nero Il Pimenta da Neyde (dal nome della sua prima coltivatrice) è uno di quei peperoncini che unisce una spettacolare estetica, ad un altrettanto spettacolare gusto. La particolarità di questo peperoncino è quella di avere sia i frutti, sia la pianta, molto scuri. I primi, a maturazione, raggiungono un colore viola molto intenso; pianta e foglie invece tendono addirittura al nero. La colorazione dei frutti non cambia da acerbo a maturo, per raccogliere si dovrà attendere che da un viola opaco, il peperoncino diventi completamente lucido. Pimenta da Neyde maturo © Ricette Piccanti Questà varietà di Capsicum Chinense ha una piccantezza elevata (200.000 SHU), che arriva a sfiorare quella dei ben noti Habanero . Con il frutto fresco potrete preparare un'ottima salsina con aglio e olio, da conservare congelata e consu...

Continua a leggere

Habanero White Bullet™

Habanero White Bullet Origine: Stati Uniti Specie: Capsicum Chinense SHU: min. 250.000 - max 300.000 Semi: Disponibili Colore: Bianco L' habanero white bullet ™è forse uno dei più atipici tra gli habanero, per la sua forma e dimensione completamente diversa dalla maggior parte di frutti della stessa famiglia. La sua forma è, come suggerisce il nome, simile a quella di un piccolo proiettile che a maturazione sviluppa una colorazione bianco avorio davvero meravigliosa. Non fatevi tuttavia ingannare dalla dimensione (i frutti più grandi raggiungono i 3cm di lunghezza per circa un centimetro di larghezza)! Questo piccolo peperoncino infatti racchiude al suo interno tutta la potenza tipica degli habanero raggiungendo un picco di 300.000 SHU Habanero Proiettile Bianco Date le dimensioni, molte delle ricette realizzabili con i suoi "fratelli maggiori" risulterebbero difficili (per la grande quantità di frutti necessari), tuttavia l'habanero white ...

Continua a leggere

Fatalii

Fatalii © Ricette Piccanti Origine: Africa Specie: Capsicum Chinense SHU: 250.000/350.000 Semi: Disponibili Colore: Giallo Il fatalii è un peperoncino della famiglia degli habanero originario dell'Africa. Particolarmente apprezzato per il sentore di limone che lo contraddistingue dagli altri habanero è un peperoncino dall'elevata piccantezza. La pianta si sviluppa generalmente per un'altezza di 50/60 centimetri, anche se in condizioni ottimali può raggiungere il metro. La maturazione è piuttosto tardiva e ogni pianta può arrivare a produrre oltre 50 frutti. Habanero Fatalii © Ricette Piccanti Come usare il fatalii in cucina Grazie ai sentori di limone e agrumi, il fatalii è molto utilizzato nella preparazione di salse. Vi consigliamo di provarlo anche per ottenere un ottimo olio aromatizzato.

Continua a leggere

Ricette Piccanti

Cerca nel blog