Ricette Piccanti

Ricetta Burro al Peperoncino Se siete amanti dei peperoncini piccanti  allora non potete esimervi dal preparare questo gustosissimo condimento per i vostri piatti. Il burro al peperoncino è sicuramente una delle ricette piccanti più semplici e veloci da preparare, ma anche una delle più sfiziose! Per la preparazione avrete bisogno soltanto di un panetto di burro (io di solito ne prendo uno da 250 grammi e lo divido per creare due diverse versioni) e di qualche peperoncino piccante (come diciamo sempre, in questo caso la quantità dipende dalla vostra tolleranza al piccante). Se pensate di consumare il burro nel giro di pochi giorni, potete utilizzare anche peperoncini freschi; nel caso in cui, invece, pensate ad una conservazione più lunga il mio consiglio è quello di utilizzare peperoncini secchi. Preparazione del burro al peperoncino Cominciate tritando il peperoncino il più finemente possibile (io preferisco farlo a mano, il mixer polverizza troppo il frutto). Mett...

Pancakes salati piccanti - © Ricette Piccanti Compra semi di Moruga Scorpion Giallo Non tutte le ricette piccanti nascono tali. Quella di oggi ad esempio, non è neppure una ricetta salata... figuriamoci piccante! I pancake sono noti infatti come tradizionale dolce da colazione del nord America, gustati prevalentemente con lo sciroppo d'acero. I pancake salati sono una versione alternativa, da gustare in ogni momento della giornata e ottimi se abbinati a salumi e formaggi. E proprio dopo aver assaggiato questa versione alternativa, ed aver recuperato la ricetta mi è venuta l'idea di fare una piccolissima modifica per renderli ancora più interessanti e gustosi: aggiungere una nota piccante e aromatica. Per fare questo, anzi che utilizzare la polvere di peperoncino, ho preferito sostituire il burro della ricetta con dell'olio aromatizzato al Moruga Giallo e vi assicuro che il r...

Riso con chili della Luisiana - © Ricette Piccanti Tutti conosciamo il chili con carne , una delle ricette piccanti più famose al mondo. Pochi conoscono le diverse varianti elaborate un po' in tutto il globo che, seppur abbastanza fedeli alla ricetta originale, si contraddistinguono per qualche piccolo particolare. In questo articolo parleremo di un piatto unico a base di riso e chili, cucinato secondo una ricetta elaborata in Luisiana, negli Stati Uniti d'America. Questa variante di chili con carne è piuttosto semplice e veloce da cucinare, ma vi assicuriamo che non farà rimpiangere la sua sorella più famosa. Preparazione: 5 minuti Cottura: 35 minuti Porzioni: 4 Ingredienti Riso con Chili della Luisiana 500g di carne di manzo macinata 400 grammi di fagioli pinto (in sostituzione potete usare i borlotti) 1 cipolla gialla tritata finemente 2 spicchi d'aglio tritato 2 cucchiai di olio di oliva 1o2 cucchiaini di polvere di peperoncino  1 cucchia...

Cupcakes al peperoncino di Cayenna con farcitura al cioccolato e cannella - © Ricette Piccanti Le ricette piccanti che prevedono l'uso della cannella, hanno sempre una marcia in più! Se poi le sommiamo al gusto senza uguali dei cupcake, direi proprio che siamo intorno al 10 e lode. Io sono un grande amante di questo dolcetto d'oltre oceano anche se, devo dire la verità, lo trovo un po' troppo noioso da preparare. Ma vi assicuro che in questo caso ne vale la pena: i 12 dolcetti preparati per questa ricetta, sono finiti nel giro di 2 giorni (siamo in 2 a casa). Vediamo dunque di cosa avrete bisogno per la preparazione di 12 cupcakes. Ingredienti cupcakes al peperoncino di Cayenna con farcitura al cioccolato e cannella 35 grammi di farina 00 125 grammi di zucchero 60 grammi di burro ammorbidito 25 grammi di cacao amaro in polvere 1 Bicchiere di acqua calda 2 cucchiaini di peperoncino di Cayenna in polvere 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1/4 di cucchi...

Biscotti al cioccolato piccanti - © Ricette Piccanti Ci sono le buone ricette piccanti e le meravigliose ricette piccanti. Quella dei biscotti al cioccolato con peperoncino appartiene di diritto alla seconda categoria e, quando vi accorgerete della semplicità e velocità con cui potrete prepararla, non potrete fare altro che darmi ragione! La particolarità di questi biscotti deriva dalla sequenza sensioriale con la quale li gusterete: inizialmente apprezzerete il gusto del cioccolato, quindi la piccantezza che è una ciliegina sulla torta! Ma andiamo con ordine e vediamo di cosa avrete bisogno per preparare questa piccola delizia. Ingredienti per i biscotti al cioccolato piccanti 110g di Burro ammorbidito 50g di zucchero 85g di zucchero muscovado 1 bustina di vanillina 1 uovo sbattuto 150g di farina 00 25g di cacao amaro ½ cucchiaino di lievito in polvere 1 cucchiaino di peperoncino in polvere 50g di cioccolato al peperoncino  50g di cioccolato fondente 50g ...